Meme: 10 rzeczy, których brakuje mi w gotowaniu mamy
Angie namówiłamnie do zrobienia tego meme. Poważnie, nie mogłam wymyślić 10 rzeczy, których najbardziej mi brakowało. Moje umiejętności kulinarne już dawno przerosły moją mamę, a ona w ogóle nie umiała piec. Mimo to, pamiętałam jej proste domowe posiłki, kiedy byłyśmy jeszcze w szkole. Najbardziej brakowało mi dań, których nie mogłam zrobić tutaj, ponieważ nie mogliśmy zdobyć składników.
1. Turmeric Fish ~ Tęskniłam za jej kurkumową rybą. Nie mogłem dostać tutaj świeżej ryby kembong (myślę, że tak nazywa się ta mała rybka), a więc nigdy nie próbowałem zrobić tego dania tutaj. Podoba mi się jej sposób przyrządzania, bardzo aromatyczny i dobry.
2. Pork Kidney in Ginger Mee Sua Soup ~ Naprawdę brakowało mi tego dania, mee sua w lekko pikantnej, aromatycznej zupie z nerkami wieprzowymi, mniam. Jako nowe pokolenie, nie wiem nawet jak wyczyścić nerkę, co najgorsze nie mogłem jej nawet kupić tutaj. Zawsze uwielbiam jeść nerki wieprzowe, ale nie jadłam ich już od lat.
3. Four Angle Bean Veggie in Sambal Belacan ~ Pewnie już wiecie, dlaczego przegapiłam to danie. Hahaha.... Yup, nie mogłam dostać tutaj fasolki cztery kąty, jednego z moich ulubionych warzyw, więc mogę o nim tylko pomarzyć.
4. Ngor Hiang w skórze z tłuszczu wieprzowego ~ Moja mama robiła to, kiedy byliśmy mali. Jak ostatnim razem ludzie nie byli tak świadomi zdrowia. Co mogę powiedzieć, tłuszcz wieprzowy z pięcioma przyprawami mielonej wieprzowiny, wynik jest zawsze pyszny. Nie jestem pewna, czy nadal można kupić skórę wieprzową w dzisiejszych czasach, czy już została zastąpiona suszonym arkuszem beancurdu?
5. Reunion Dinner Steamboat ~ Brakowało mi moja mama steamboat jak brakowało mi radość jedzenia steamboat razem z moją rodziną. Ona zawsze przygotowywała pieczonego kurczaka i mung quan char (stir-fry jicama) z okładem z sałaty wraz z parowcem i jej domowej roboty sosem chilli, który uwielbiam. Uczucie, które czułam przy stole pozostanie w mojej pamięci na zawsze.
Smutno powiedzieć, że moja mama ostatnio prawie nie gotuje. Kiedy my wyjechaliśmy na studia, ona wróciła do pracy z moim tatą. Tak więc, po dniu pracy, trudno jest znaleźć energię do gotowania, więc ona zwykle "na wynos" kilka dań i dodać danie lub dwa dla członków rodziny, którzy są nadal w domu.
Teraz, chciałabym przekazać "pałeczkę" Lin (Sinfully Yours) i tt (Playing with My Food).
1. Turmeric Fish ~ Tęskniłam za jej kurkumową rybą. Nie mogłem dostać tutaj świeżej ryby kembong (myślę, że tak nazywa się ta mała rybka), a więc nigdy nie próbowałem zrobić tego dania tutaj. Podoba mi się jej sposób przyrządzania, bardzo aromatyczny i dobry.
2. Pork Kidney in Ginger Mee Sua Soup ~ Naprawdę brakowało mi tego dania, mee sua w lekko pikantnej, aromatycznej zupie z nerkami wieprzowymi, mniam. Jako nowe pokolenie, nie wiem nawet jak wyczyścić nerkę, co najgorsze nie mogłem jej nawet kupić tutaj. Zawsze uwielbiam jeść nerki wieprzowe, ale nie jadłam ich już od lat.
3. Four Angle Bean Veggie in Sambal Belacan ~ Pewnie już wiecie, dlaczego przegapiłam to danie. Hahaha.... Yup, nie mogłam dostać tutaj fasolki cztery kąty, jednego z moich ulubionych warzyw, więc mogę o nim tylko pomarzyć.
4. Ngor Hiang w skórze z tłuszczu wieprzowego ~ Moja mama robiła to, kiedy byliśmy mali. Jak ostatnim razem ludzie nie byli tak świadomi zdrowia. Co mogę powiedzieć, tłuszcz wieprzowy z pięcioma przyprawami mielonej wieprzowiny, wynik jest zawsze pyszny. Nie jestem pewna, czy nadal można kupić skórę wieprzową w dzisiejszych czasach, czy już została zastąpiona suszonym arkuszem beancurdu?
5. Reunion Dinner Steamboat ~ Brakowało mi moja mama steamboat jak brakowało mi radość jedzenia steamboat razem z moją rodziną. Ona zawsze przygotowywała pieczonego kurczaka i mung quan char (stir-fry jicama) z okładem z sałaty wraz z parowcem i jej domowej roboty sosem chilli, który uwielbiam. Uczucie, które czułam przy stole pozostanie w mojej pamięci na zawsze.
Smutno powiedzieć, że moja mama ostatnio prawie nie gotuje. Kiedy my wyjechaliśmy na studia, ona wróciła do pracy z moim tatą. Tak więc, po dniu pracy, trudno jest znaleźć energię do gotowania, więc ona zwykle "na wynos" kilka dań i dodać danie lub dwa dla członków rodziny, którzy są nadal w domu.
Teraz, chciałabym przekazać "pałeczkę" Lin (Sinfully Yours) i tt (Playing with My Food).
