Można śmiało powiedzieć, że mamy obsesję na punkcie wszystkiego, co robią Francuzi. Uwielbiamy ich styl, który nie wymaga wysiłku, zachwycamy się ich pięknie urządzonymi domami i sposobem, w jaki organizują przyjęcia. Do tego dochodzi oczywiście ich dekadenckie jedzenie i wino, które nie ma sobie równych. Francuska blogerka i autorka książek kucharskich Mimi Thorisson jest uosobieniem tej francuskiej dziewczyny je ne sais quoi. Zawsze jest w stanie stworzyć klasyczne francuskie potrawy z rozrywką, której nie znają jej amerykańscy koledzy.

Mając na uwadze tego ducha, zwróciliśmy się do bloga Thorisson - o trafnej nazwie Manger, co oznacza "jeść" po francusku - aby dowiedzieć się, jak serwować kolację jak Francuzka. Zobacz, jak wybrać menu, nakryć do stołu i wybrać wino na wieczór francuskich posiłków. To, oczywiście, obejmuje jak spróbować swoich sił w łatwy francuski przepis na chleb.

Krok 1: Przygotuj menu

Kiedy Thorisson gości przyjaciół, którzy nie mieszkają już w Paryżu, tworzy menu, które pomaga im poczuć się jak w domu, przygotowując francuskie jedzenie, które znają i kochają. "Nic tak naprawdę nie zastąpi autentycznego smaku bagietki, wiejskiego chleba, normandzkiego masła i świeżego foie gras z regionu Gers" - pisze na swoim blogu.

Przygotowując posiłek dla odwiedzających przyjaciół, zadbaj o to, aby menu opierało się na potrawach, które wiesz, że Twój gość pokocha i doceni. Może to być lokalna specjalność lub danie, o którym słyszałeś, że goście są zachwyceni. Nie wiesz, od czego zacząć? Wypróbuj klasyczne francuskie przepisy, takie jak pieczony camembert, sałatka niçoise i łatwy francuski chleb poniżej.

Krok 2: Świeże produkty i świeże kwiaty

Każdy pięknie opracowany post na blogu Thorisson jest pełen zdjęć prezentujących posiłki, które przygotowuje z własnych przepisów i najświeższych składników. Opisuje ona swój ulubiony targ w St-Vivien-de-Médoc, pisząc: "Uwielbiam wybierać owoce i warzywa od lokalnych rolników - ich produkty są zawsze sezonowe i świeże. Dzięki regularnemu chodzeniu na targi wiem, gdzie szukać najlepszych jajek, najlepszego foie gras, najlepszych kiełbasek, najlepszego czosnku. Każdy ma coś dobrego do zaoferowania".

Choć nie masz możliwości odwiedzenia lokalnych rynków w Médoc, możesz znaleźć swój własny rynek rolny, na którym będziesz mógł zaopatrywać się w świeże produkty i sezonowe artykuły. To właśnie te detale sprawiają, że domowy posiłek jest wyjątkowy. Pójdź o krok dalej i wykorzystaj kilka dodatkowych znalezisk rynkowych jako elementy dekoracyjne na stole w jadalni, aby ustawić scenę, jak świeże kwiaty i jasne warzywa.

Krok 3: Nie zapomnij o winie

Francuzi wiedzą, że prawdziwy posiłek nigdy nie jest kompletny bez doskonałego wina, które mu towarzyszy. W swoim wpisie na blogu zatytułowanym "Food & Wine" pisze: "Niezależnie od tego, czy jest to wyszukane menu degustacyjne z ośmioma różnymi połączeniami wina i jedzenia, niedzielna pieczeń, czy tylko poniedziałkowy gulasz, nie mogę sobie wyobrazić posiłku, który nie jest ulepszony, a czasem nawet całkowicie zależny od kieliszka wina do tańca." Według Thorissona, jest to białe Bordeaux z tartaletkami, Croix de Beaucaillou z kurczakiem, a Ducru Beaucaillou z deserem.

Nie jesteś jeszcze koneserem wina? Na początek, wybierając wino, pomyśl o smakach, które chcesz podkreślić podczas posiłku. Może to być tak proste, jak pinot grigio do ryby lub merlot do steku. Upewnij się tylko, że jest ich wystarczająco dużo.

Krok: 4 Upiecz chleb

Thorisson dzieli się mądrością na temat pieczenia chleba, której nauczyła się przez lata, szczególnie z piekarni męża i żony o nazwie Le Fournil de J & J. Najwyraźniej sekret dobrej bagietki tkwi w czasie wyrastania chleba (co może zająć od 24 do 72 godzin).

Nawet jeśli nie masz 72 godzin, możesz skorzystać ze wskazówek Thorisson, jak piec chleb tak jak Francuzi. Mówi ona, że najlepiej jest używać świeżych drożdży i pozwolić ciastu długo rosnąć (w granicach rozsądku), a im mniej drożdży użyjesz, tym lepiej będzie smakował chleb. Ostatnim sekretem jest użycie żeliwnej patelni wypełnionej jedną dużą szklanką wody, umieszczonej pod blachą do pieczenia. Według Thorissona, para opóźnia tworzenie się skórki, pozwalając bochenkom w pełni urosnąć.

Teraz, gdy zainspirowała cię francuska dziewczyna, która prowadzi nasze wymarzone życie, spróbuj upiec swój własny chleb i podaj go z kwiatami i świeżymi składnikami na następnym przyjęciu.

Ten łatwy francuski chleb przepis z Life as a Strawberry pozostawi cię z ciepłym puszystym bochenkiem i teksturowaną skórką, która sprawi, że każdy gość poczuje się jak przeniesiony na wieś w południowej Francji. I wcale nie musisz posiadać wypiekacza do chleba, aby go zrobić. Czas przygotowania tego przepisu to tylko 2 godziny i 15 minut. Voila!