Organizowanie przyjęć może być świetną zabawą - możesz ustalić menu, wybrać wystrój i stworzyć playlistę, która będzie pasować do nastroju. Z drugiej strony, wydawanie tak dużej ilości pieniędzy na jedzenie, napoje i dekoracje może być kosztowne i często ogranicza możliwości organizowania przyjęć. Jeżeli ty jesteś niepewny o pomyśle ponieważ ty myśleć ty no powinieneś pytać twój gości przynosić coś, uświadamiasz sobie że właśnie będą szczęśliwi mieć someone inny bawić się gospodarzem lub gospodynią. Prawdziwą rzeczą, którą musisz poruszać jest posiadanie odpowiedniego asortymentu letniego jedzenia i napojów (chcesz uniknąć posiadania trzech sałatek z quinoa, bo to może się zdarzyć). Poniżej zebraliśmy wszystkie rzeczy, które musisz wiedzieć przed zorganizowaniem kolacji potluck - a także jak radzić sobie w trudnych sytuacjach. Zacznij przewijać, a potem zacznij planować swój następny wieczór.

Wybierz motyw przewodni

Jedną z głównych trudności, które często pojawiają się przy okazji potluck jest to, że posiłek kończy się misz-maszem "ulubionych" dań każdego z nas. To, że jedna osoba uwielbia przyrządzać parmezan z kurczaka, inna tacos, a trzecia chow mein, nie oznacza, że właśnie to danie powinna przynieść. Możesz uniknąć przypadkowego asortymentu jedzenia, wybierając nadrzędny temat. Może to być fiesta wypełniona tacos i guacamole lub Memory Lane, asortyment wygodnych potraw z dzieciństwa. Możesz być tak kreatywny, jak tylko chcesz, ale upewnij się, że uwzględnisz motyw przewodni na zaproszeniu, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na wersję cyfrową, czy papierową.

Nadzoruj, kto co przynosi

Kiedy zaczną spływać zgłoszenia na kolację, wyślij do gości e-mail z potwierdzeniem oraz dokument Google z propozycjami dań, na które mogą się zapisać. (Lubimy Google Docs, ponieważ ludzie mogą zobaczyć, na co wszyscy inni się zapisali). Upewnij się, że zawiera różne miejsca, gdzie można dodać pozycje spoza listy, ale wykonaj prawo weta, jeśli pozycja jest całkowicie poza tematem lub nie pasuje do innych dań serwowanych. Inna decyzja ty musisz robić jest czy ty chcesz obsługiwać wszystkie napoje, lub jeżeli ty chcesz przydzielać wielkich partii koktajle i inne napoje niektóre goście (to może być perfect opcja dla te które no są równie wygodni w kuchni).

Weź pod uwagę czas pieczenia i przestrzeń kuchenną

Zanim zrobisz listę opcji jedzenia, pomyśl o tym, aby mieć mieszankę ciepłych i zimnych rzeczy. Wyeliminuje to konieczność podgrzewania każdego elementu w piekarniku (należy również wziąć pod uwagę wielkość piekarnika). Jest to również całkowicie właściwe, aby poprosić gości, którzy mieszkają w pobliżu, aby przynieśli swoje danie podgrzane. Czy mieć kilka chafing naczynia gotowy, jeśli to możliwe, aby utrzymać jedzenie ciepłe przez całą imprezę (nie ma nic mniej apetyczne niż zimne makaronu lub karczoch dip).

Zapytaj o ograniczenia dietetyczne

Nie ma nic gorszego niż mieć gościa, który nie jest w stanie zjeść połowy pozycji z menu. Poproś wszystkich gości z alergiami pokarmowymi lub ograniczeniami dietetycznymi o zaznaczenie tego w Google Doc z dużym wyprzedzeniem. Ponieważ ty no będziesz robić wszystkie naczynia, pyta twój gościom przynosić indeksową kartę z składnikami zawierającymi w ich naczyniu który możesz po prostu opierać się przeciw misce lub słuzyć talerzowi. W ten sposób nie będzie żadnych pytań o to, co zawiera każde danie i nie będzie przypadków, w których pojawi się Epi-Pen. Na tydzień przed kolacją z okazji potluck, przejrzyj menu i sprawdź, czy nie ma w nim zbyt wielu pozycji, których gość nie może zjeść. W tym momencie masz jeszcze czas, aby zmienić kilka dań lub poprosić gości o pominięcie kilku "kłopotliwych" składników, aby się dostosować.

Zdaj sobie sprawę, że wszystko może nie być idealne

Zawsze istnieje ryzyko, gdy inni są odpowiedzialni za przyniesienie jedzenia i napojów. Jeśli ktoś przyjeżdża późno z hors d'œuvres, nie pozwól, aby to zepsuło Ci dzień. W kuchni może być czasem trochę tłoczno, a ktoś może chcieć podać swoje danie w określony sposób, więc po prostu to zaakceptuj. Zrób krok do tyłu i pozwól wszystkim pomóc. Pamiętaj, że jest to wysiłek grupowy, a ty w żadnym wypadku nie masz za zadanie orkiestrować wszystkiego samemu. Moment, w którym się relaksujesz i cieszysz się sobą jest momentem, w którym Twoi goście również będą.