Szukasz pozycjonowanie Kraków ? Letnia promocja Zobacz!!!

Prawdopodobnie słyszałeś coś w stylu "lampka wina dziennie trzyma lekarza z daleka". To dlatego, że wino jest zachwalane za jego potencjał, aby pomóc Ci się zrelaksować i odstresować pod koniec długiego dnia. Co ważniejsze, badania sugerują, że alkohol w ogóle (a czerwone wino w szczególności) może nawet pomóc w walce z niektórymi chorobami. Z drugiej strony, jedną z pierwszych rzeczy, jakie lekarze i dietetycy każą ci robić, gdy próbujesz schudnąć lub uporać się z jakimkolwiek problemem zdrowotnym, jest odstawienie alkoholu. W rzeczywistości, wielu pracowników służby zdrowia zaleca, aby ich zdrowi pacjenci unikali alkoholu wszelkiego rodzaju, w tym wina. Więc co się dzieje? Rozmawialiśmy z ekspertami w dziedzinie żywienia, aby dowiedzieć się, co naprawdę myślą o alkoholu i Twojej nocnej lampce wina.

Wino ma zalety i wady pod względem odżywczym. Dowiedz się, jakie one są - prosto od ekspertów, którzy znają się na rzeczy.

Korzyści

Zacznijmy od tego, co dobre. "W kilku badaniach przeprowadzonych w ciągu ostatnich 15 do 20 lat wykazano, że czerwone wino przynosi pewne korzyści w obniżaniu ryzyka cukrzycy typu 2, ryzyka udaru mózgu, a także ryzyka zaćmy, a nawet raka jelita grubego" - mówi dr Yevgeniy Vaynkof z Medical Offices of Manhattan. Brzmi całkiem pozytywnie, prawda? Najgłośniejszym składnikiem odżywczym w czerwonym winie jest związek chemiczny o nazwie resweratrol, który może mieć właściwości przeciwnowotworowe i na którym skupiła się większość dotychczasowych badań nad korzyściami płynącymi z picia wina. Ale jest jedno ważne zastrzeżenie tutaj. "Chociaż jest to bardzo obiecujące, długoterminowe badania na ten temat były ograniczone" - mówi Vaynkof. Oznacza to, że to, co wiemy o korzyściach płynących z picia wina, nie jest do końca ustalone.

Inne możliwe korzyści? "Umiarkowane ilości alkoholu (nie tylko wina) podnoszą poziom HDL (dobrego cholesterolu), co wiąże się z większą ochroną przed chorobami serca" - wyjaśnia Keri Glassman, RD, założycielka NutritiousLife i The Nutrition School. Na wypadek, gdybyś się zastanawiał, "umiarkowane" spożycie jest definiowane jako dwa napoje alkoholowe dziennie dla mężczyzn i jeden dziennie dla kobiet - stąd zasada jednego kieliszka dziennie. "Inne możliwe korzyści to zmniejszone ryzyko udaru, kamieni żółciowych i demencji" - dodaje Glassman.

Wady

A teraz to, co złe. Jednym z największych problemów z alkoholem jest to, że ludzie mają trudny czas trzymania się tych umiarkowanych wytycznych dotyczących spożycia. "Włączenie alkoholu do zdrowej diety może być trudne. Dla większości ludzi najtrudniejszą częścią jest wiedza, od czego zacząć, a co ważniejsze - kiedy przestać" - wyjaśnia Caroline J. Cederquist, autorka książki "The MD Factor" i współzałożycielka bistroMD. Ponadto sposób, w jaki organizm przetwarza alkohol, nie jest taki sam jak w przypadku żywności czy innych napojów. "Twój organizm traktuje napoje alkoholowe jak toksyny, co oznacza, że wątroba przedkłada rozkład i usuwanie alkoholu z organizmu nad metabolizowanie tłuszczu, co jest jej główną funkcją" - mówi Cederquist.

Co więcej, najbardziej aktualne wytyczne dotyczące zapobiegania nowotworom zalecają, aby w miarę możliwości w ogóle nie pić alkoholu. Wynika to z faktu, że alkohol jest powiązany z kilkoma rodzajami raka, w szczególności z rakiem piersi. Jeśli jednak zdecydujesz się pić, sugerują przestrzeganie zasady jednego drinka dziennie dla kobiet.

Do tego dochodzi jeszcze aspekt zdrowia psychicznego związany z piciem. Biorąc pod uwagę, że ostatnie badania w JAMA Psychiatry wykazały, że jeden na ośmiu Amerykanów spełnia kryteria alkoholizmu (liczba ta wzrasta do jednego na czterech w przypadku osób poniżej 30 roku życia), jest to uzasadniony problem dla wielu ludzi, w zależności od historii rodziny z uzależnieniem i ich osobistego związku z alkoholem.

Wreszcie, Vaynkof zwraca uwagę, że spożywanie dużych ilości histaminy, która znajduje się w czerwonym winie, może wywoływać migreny u niektórych osób. Yikes.

Werdykt

Powiedzmy to sobie wprost: Alkohol może chronić cię przed niektórymi chorobami, ale jednocześnie zwiększa ryzyko wystąpienia innych? No dobrze, w takim razie. "Jest to mylące, ponieważ niektóre badania pokazują, że regularne spożywanie wina może zmniejszyć ryzyko chorób serca, a inne badania pokazują, że nawet jeden kieliszek wina tygodniowo może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka" - zauważa Cederquist. Ogólnie rzecz biorąc, można bezpiecznie powiedzieć, że "alkohol nie jest zdrową żywnością" - dodaje. Nie oznacza to, że picie wina nie przynosi żadnych korzyści, oznacza to jedynie, że niesie ze sobą również pewne znaczące ryzyko, co sprawia, że trudno nazwać je zdrowym. "U niektórych ludzi, umiarkowane spożycie może być korzystne, a u innych, umiarkowane spożycie może być szkodliwe", podkreśla. "Patrząc na własnej historii rodziny może być pomocne".

Związek między alkoholem a wagą

Istnieje również dość znaczący związek między alkoholem a wagą. "Alkohol może utrudniać utratę wagi i może prowadzić do przyrostu masy ciała", mówi Cederquist. Jest to możliwe, ponieważ wiele osób nie myśli, aby liczyć napoje jako kalorie spożywane. "Moi pacjenci, którzy nigdy nie marzyliby o zjedzeniu sernika, są zszokowani, kiedy mówię im, że wypicie dwóch kieliszków wina jest równoznaczne ze zjedzeniem małego kawałka tego deseru. Twój organizm nie dba o to, czy kalorie są płynne czy stałe - to wciąż kalorie, więc zdecyduj wcześniej, ile drinków powinieneś wypić, żeby nie żałować tego następnego dnia."

I nawet jeśli nie martwisz się o swoją wagę, "alkohol odwadnia cię i, jak na ironię, powoduje zatrzymanie wody, pozostawiając uczucie wzdęcia i opuchlizny", mówi. Warto jednak wspomnieć, że w porównaniu z innymi napojami, takimi jak margarita czy mojito, wino jest lepszym wyborem do kontroli wagi, ze względu na niższą zawartość cukru i kalorii.

Podsumowanie

Jak już pewnie zdążyłeś się zorientować, nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy wino jest dla ciebie dobre. Jak więc możesz zdecydować, czy zasługuje ono na miejsce w Twojej diecie? "Moja ogólna zasada jest taka, że to całkowicie zależy od osoby" - mówi Glassman. "Podczas gdy ja zdecydowanie nie jestem zwolennikiem słodzonych napojów, jeden napój alkoholowy dziennie może być zdrowy, w zależności od osoby". Na liście rzeczy do rozważenia: "Czy to sprawia, że jesz więcej? Czy zakłóca twój sen? Jeśli tak, to może trzeba ponownie przemyśleć wypicie tej lampki wina. Jeśli nie ma to wpływu na żadną z tych rzeczy, nie próbujesz schudnąć i nie powoduje to, że przybierasz na wadze, to wypij do jednego dziennie bezpiecznie, jeśli lubisz to jako część zdrowej diety. Wszystko zależy od jednostki."

Czy przestrzegasz zasady jednego kieliszka dziennie?