Nie wstydzę się przyznać, że kiedyś miałam bardzo realny przypadek lęku przed Instant Pot. Chociaż Instant Pot (w zasadzie wielofunkcyjny szybkowar) został zaprojektowany tak, aby uprościć proces gotowania do punktu, w którym usuwa się wszelkie faktyczne gotowanie, ja nie wiem instynktownie, jak stworzyć aromatyczną zupę lub pełnowartościowy sos, a często brakuje mi podstawowych przypraw i artykułów niezbędnych w spiżarni, aby spróbować. Stąd, moje umiejętności gotowania remedial były jeszcze jedną przeszkodą utrudniającą Instant Pot's dodanie do mojego skąpego repertuaru gotowania.

Ale po odkryciu Williams Sonoma linii starterów Instant Pot, pomyślałem, że nie miałem nic do stracenia. Startery firmy, które działają gamę od mieszanek przypraw do ziaren, suszonych warzyw i sosów, zostały stworzone, aby skrócić czas, wysiłek i zgadywanie z podejmowania gwiezdnych posiłków Instant Pot. Oto jak poszło moje pierwsze przedsięwzięcie z Instant Pot.

The Chicken Tortilla Soup of My Dreams

Chociaż musiałem tekst mojego kuzyna, samozwańczy fanatyk Instant Pot, na kilka okazji (ustawienie szybkowaru mnie wystraszył), byłem w stanie zrobić kadź piping-hot kurczaka tortilla zupy moich marzeń (aka obiad na resztę tygodnia) w zaledwie 25 minut.

I podążałem przepis na słoiku, i wszystko to naprawdę wymagał, oprócz mnie brązowienie kurczaka w oleju przedtem i naciskając kilka przycisków, był tortilla zupa starter (medley suszonej czarnej fasoli, kukurydza, papryka, i przyprawy), bulion z kurczaka, i puszka pomidorów pokrojonych w kostkę.

Gdy zupa była już gotowa (i cała pozostała para została uwolniona), nałożyłem sobie miskę i od razu byłem pod wrażeniem: Kurczak był doskonale delikatny i smak profil był spot-on. Mój współlokator - niesamowity kucharz, który regularnie ubija pyszne domowe obiady i kolacje - zgodził się, dodając, że zupa z tortilli smakowała tak, jakby gotowała się godzinami, a nie tylko 25 minut.

I'm Now An Instant Pot Starter Convert

Nie tylko byłem w stanie przygotować, ugotować i zjeść bogatą, pikantną zupę w mniej niż pół godziny, przystawka do zupy całkowicie wymazała wszelkie zastrzeżenia, jakie miałem w stosunku do używania Instant Pot - i przygotowywania zupy w ogóle. Werdykt: przystawki do garnka Instant Pot są doskonałym punktem wyjścia dla początkujących kucharzy, takich jak ja, którzy nie mają stojaka na przyprawy i głównie zaopatrują swoje spiżarnie w Top Ramen i Pringles. Oto jak cieszyć się swoją własną miskę Instant Pot kurczaka tortilla soup.

Zupa z kurczaka z tortillą w garnku Instant Pot

Składniki:

2 łyżki. oliwa z oliwek1 1/2 lb. boneless, skinless piersi kurczaka lub udka, pokrojone na 1-calowe kawałki1 słoik starter zupy1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów3 filiżanki wody lub niskosodowego bulionu z kurczaka.

Instrukcje:

W Instant Pot ustawionym na "Sauté", rozgrzej olej. Dodaj kurczaka i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż brązowy całej, około 5 minut. Dodaj przystawkę do zupy, pomidory i wodę i wymieszać do połączenia. Zamknąć pokrywę, uszczelnić i ustawić na gotowanie pod wysokim ciśnieniem przez 8 minut. Po zakończeniu gotowania pod ciśnieniem, pozostawić na 10 minut, aby ciśnienie samoistnie opadło, a następnie szybko uwolnić pozostałą parę. Ostrożnie zdjąć pokrywę i rozlać zupę do misek.

Jesteś żądny przygód? Oto kilka innych wysoko ocenianych przystawek Williams Sonoma Instant Pot, które warto wypróbować.

Na mocną, pikantną zupę

Klasyczne, meksykańskie danie

Na słodkie, dymne chili

Dla bogatej, kremowej zupy