Wietnamskie Spring Rolls
Postanowiłam zrobić coś świeżego i orzeźwiającego na przekąskę tego popołudnia. Idę z bułką tutaj, jak widziałem wszelkiego rodzaju wrapy / rolki wyskakujące w blogach kulinarnych, aby pokonać upał lata. Również, miałem to w domu V niedawno, więc postanowił zrobić własne, jak również.
Mój hubby uwielbia wietnamskie spring roll. On musi zamówić to za każdym razem, gdy idziemy jeść Pho (wietnamski makaron wołowy) w wietnamskiej restauracji. Lubimy sos do maczania tam zbyt, jak widać próbowałem ponownie wymyślić sos dla moich sajgonek tutaj. Nie zrobiłem tego od lat i nauczyłem się, że zawinąć rolkę naprawdę mocno z nadzieniem nie było łatwo. Moje były wciąż jakby luźne, w przeciwieństwie do tych, które robiliśmy w restauracji, na co narzekał również mój piastun. Na szczęście smakował mu mój sos do maczania :) Zgaduję, że następnym razem będę musiała poćwiczyć ciasne zawijanie sajgonek bez łamania skórki!
Nadzienie do mojej spring roll jak widać powyżej to:
pokrojona sałata rzymska, kolendra, tanghoon (vermicelli) i gotowane krewetki (lub można użyć cienko pokrojonej
gotowanej wieprzowiny) .
Kliknij poniżej, aby zobaczyć mój przepis na sos do maczania:
My Dipping Sauce Recipe:
1 łyżka sosu rybnego
2 łyżki ciepłej wody
1 łyżka cukru
1/2 łyżki soku z limonki
1 łyżka mielonych orzeszków ziemnych
1 łyżka granulowanych orzeszków ziemnych
Sposób przygotowania:
1. Zmieszaj pierwsze cztery składniki w misce i pozwól, aby ciepła woda rozpuściła cukier, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.
2. Dodaj zmielone i granulowane orzeszki ziemne i podawaj z sajgonkami.
Uwaga: Jestem bardzo hojny z orzeszkami ziemnymi tutaj jak kochamy dodatkowy smak z orzeszków ziemnych. Ten, który mieliśmy w restauracji był żałośnie mały.
