Stir-fry Lotus Root z groszkiem śnieżnym i mieloną wieprzowiną
Co zrobiłam z dodatkowym korzeniem lotosu?
Na niektórych blogach kulinarnych widywałam stir-fry z korzenia lotosu, więc pomyślałam, czemu nie? Powyższe było dla mnie pierwsze, ponieważ kupiłam go głównie do zupy. Przypadkowo kupiłam też groszek śnieżny i miałam w domu trochę marynowanej mielonej wieprzowiny, więc czemu nie? Jeden głupi dowód sposób gotowania to będzie przy użyciu sosu ostrygowego, nie może się mylić z tym i nie chciałem być zbyt odważny dla mojego pierwszego razu próbuje nowego dania (shush ... wybredny hubby eater tutaj!).
Werdykt: Korzeń lotosu jest chrupiący i faktycznie całkiem smaczny.
Chciałabym również podziękować mojej przyjaciółce V z East Meets West Kitchen za przyznanie mi tej nagrody Schmooze Award. Nie jestem pewna czy zrobiłam wystarczająco dużo schmooze, ale chętnie przyjmę każdą nagrodę rzuconą w moją stronę! LOL!
" POWER OF SCHMOOZE AWARD to nagroda dla blogerów, którzy bez wysiłku wplatają się i wyplatają z blogosfery, zostawiając przyjazne ślady i uśmiechy, szczęśliwie nawiązując po drodze nowe znajomości. Nie ograniczają swoich wizyt tylko do tych bogatych i odnoszących sukcesy, ale poświęcają trochę czasu, by przywitać się także z nowymi blogami. To oni angażują innych w znaczące rozmowy, nie pozwalając, by skończyło się na zwykłym przywitaniu - jednocześnie budując poczucie bliskości i przyjaźni." i dlatego chciałbym przekazać tę nagrodę dla:
Więcej niż słowa
Kooky Culinary
Podróż miłośnika jedzenia
Sprawy codzienne
Składniki:
Korzeń lotosu, ogołocony korzeń lotosu oczyścić z brązowej plamy. Cienko pokrojone. (namoczyć w wodzie/wodzie z octem, aby zapobiec czernieniu)
2 ząbki czosnku, posiekane
2 plasterki imbiru
1 filiżanka mielonej wieprzowiny
Garść groszku śnieżnego, umyte
Sos: sos ostrygowy, słodki ciemny sos sojowy i olej sezamowy.
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzać olej, dodać imbir, smażyć aż stanie się aromatyczny. Dodać mieloną wieprzowinę, smażyć aż przestanie być różowa. Dodać czosnek, podsmażyć na lekko brązowy kolor i dodać korzeń lotosu. Smażyć, aż korzenie lotosu będą ugotowane.
2. Dodać groszek śnieżny. Dodaj odrobinę wody i mieszając smaż, aż groszek będzie ugotowany. Dodać sos, wymieszać i dobrze wymieszać. Wyłożyć na talerz i podawać.
